[Elsevier/Sciencedirect] Differential distribution of surface proteins/lipids between wheat A- and B-starch granule contributes to their difference in pasting and rheological properties

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HxCsmy 发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules

文献作者:Chuangchuang Zhang; Mingming Wang; Zhifeng Tan; Mengting Ma; Zhongquan Sui; Harold Corke

出版日期:2023-6-

DOI号:10.1016/j.ijbiomac.2023.124430

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 141813023013247/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124430

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