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[Wiley] Construction and characterization of binary hydrogels based on pea protein isolate and konjac glucomannan

cmnnnnn 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture

文献作者：Yaseer Mbarouk Khamis; Tian㏎i Zhou; Jia〤heng Liu; Lin Li; Hai㏕ao Wu

出版日期：--

DOI号：10.1002/jsfa.70975

下载链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/jsfa.70975

文献链接：https://doi.org/10.1002/jsfa.70975

当前文献来源于 Wiley。


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