Extraction and characterization of arabinoxylans obtained from nixtamalized brewers’ spent grains

发表于 2026-7-4 10:22:50

期刊：Food Science and Technology International

文献作者：Efrén G Martínez-Encinas; Elizabeth Carvajal-Millán; Ana M Calderón de la Barca; Agustín Rascón-Chu; Marcel Martínez-Porchas; Jorge A Márquez-Escalante; Alma R Islas-Rubio

出版日期：2023-1-

DOI号：10.1177/10820132211060609

下载链接：https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/10820132211060609

文献链接：https://doi.org/10.1177/10820132211060609

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