[Elsevier/Sciencedirect] Investigation on digestibility differences of pea type III resistant starch induced by extrusion, frying and baking

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lidaya 发表于 2026-7-10 21:57:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Research International

文献作者:Kaixiao Zeng; Jiali Shi; Zhimin Ma; Yifan Xue; Lijuan Wang; Kezhou Cai; Siyuan Liu

出版日期:2026-9-

DOI号:10.1016/j.foodres.2026.119544

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996926012275/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119544

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baoniman 发表于 2026-7-10 21:57:09 | 显示全部楼层

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