[Elsevier/Sciencedirect] Physicochemical, thermal, pasting, morphological, functional and bioactive binding characteristics of starches of different oat varieties of North-Western Himalayas

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lixn383 发表于 2026-7-12 09:06:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules

文献作者:Mohammad Amaan Seh; Tawheed Amin; Syed Zameer Hussain; Omar Bashir; Shubli Bashir; Hilal A. Makroo; Samar Jan; Monisa Yousouf; Sobiya Manzoor; Gousia Gani; Gurkirat Kaur; B.N. Dar; Ufaq Fayaz; Immad A. Shah

出版日期:2023-12-

DOI号:10.1016/j.ijbiomac.2023.126612

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 141813023035080/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126612

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peter_soso 发表于 2026-7-12 09:06:08 | 显示全部楼层

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