[Elsevier/Sciencedirect] Structural characteristics and in vitro digestibility of Mango kernel starches (Mangifera indica L.)

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wendydai310 发表于 2026-7-13 16:45:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Chemistry

文献作者:Kawaljit Singh Sandhu; Seung-Taik Lim

出版日期:2008-3-

DOI号:10.1016/j.foodchem.2007.07.046

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 308814607007352/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.07.046

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