[Elsevier/Sciencedirect] Drying methods effect on bioactive compounds, phenolic profile, and antioxidant capacity of mango powder

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wendydai310 发表于 2026-7-15 11:26:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Journal of King Saud University - Science

文献作者:Shireen Akther; Jakia Sultana Jothi; Md. Rahim Badsha; Md. Mokhlesur Rahman; Goutam Buddha Das; Md. Abdul Alim

出版日期:2023-1-

DOI号:10.1016/j.jksus.2022.102370

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 018364722005511/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.jksus.2022.102370

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