[taylor&francis] Designing future foods: Harnessing 3D food printing technology to encapsulate bioactive compounds

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ftt 发表于 2026-7-20 23:36:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者:Safoura Ahmadzadeh; Matthias Dixily R. Lenie; Razieh Sadat Mirmahdi; Ali Ubeyitogullari

出版日期:2025-1-13

DOI号:10.1080/10408398.2023.2273446

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2023.2273446

文献链接:https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2273446

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