[taylor&francis] Impact of internal structural design on quality and nutritional properties of 3D printed food products during post-printing: a critical review

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ftt 发表于 2026-7-20 23:39:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者:Xiaotuo Wang; Min Zhang; Pattarapon Phuhongsung; Arun S. Mujumdar

出版日期:2024-5-6

DOI号:10.1080/10408398.2022.2134979

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2022.2134979

文献链接:https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2134979

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