[taylor&francis] Influence of Storage Temperature on Levels of Bioactive Compounds in Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes)

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0207yyw 发表于 2026-7-23 15:14:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Mycobiology

文献作者:Yonghyun Kim; Uk Lee; Hyun Ji Eo

出版日期:2023-11-2

DOI号:10.1080/12298093.2023.2273028

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/12298093.2023.2273028

文献链接:https://doi.org/10.1080/12298093.2023.2273028

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