[Elsevier/Sciencedirect] Instant controlled pressure drop drying: A review on preservation of quality characteristics in fresh produce

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MAKo 发表于 2026-7-27 18:17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Chemistry

文献作者:Roji Waghmare; Paulo E.S. Munekata; Manoj Kumar; Sona R. Moharir; Rahul Yadav; Kuldeep Dhama; José M. Lorenzo

出版日期:2023-9-

DOI号:10.1016/j.foodchem.2023.136039

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 30881462300657X/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136039

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