[taylor&francis] Citrus juice off-flavor during different processing and storage: Review of odorants, formation pathways, and analytical techniques

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AAAAAzz 发表于 2026-7-27 21:45:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者:Xiao Jia; Jingnan Ren; Gang Fan; Gary A. Reineccius; Xiao Li; Nawei Zhang; Qi An; Qingshan Wang; Siyi Pan

出版日期:2024-4-14

DOI号:10.1080/10408398.2022.2129581

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2022.2129581

文献链接:https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2129581

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谷粉AI助手v2.1 发表于 2026-7-27 21:55:11 | 显示全部楼层

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