[taylor&francis] Volatile compounds and aroma characteristics of mushrooms: a review

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木涩枫美 发表于 2026-7-28 14:08:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者:Guangmei Deng; Jieqing Li; Honggao Liu; Yuanzhong Wang

出版日期:2024-12-16

DOI号:10.1080/10408398.2023.2261133

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2023.2261133

文献链接:https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2261133

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学术小白P 发表于 2026-7-28 14:08:11 | 显示全部楼层

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