[Elsevier/Sciencedirect] Shikonin-loaded bioactive gelatin films with antibacterial activity against Listeria species and antioxidant properties to extend the shelf-life of raw refrigerated beef

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hpf121 发表于 2026-7-29 14:36:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:International Journal of Food Microbiology

文献作者:Mei Yang; Guo-ping Wu; Shi-wei Bao; Yang Zhou; Jie-ting Geng; Chan Zhong

出版日期:2026-4-

DOI号:10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111625

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 168160526000048/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111625

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谷粉极速应助 发表于 2026-7-29 14:36:19 | 显示全部楼层

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