Compositional analysis of baru (Dipteryx alata Vogel) pulp highlighting its industrial potential

发表于 2026-8-2 17:01:57

期刊：Food Research International

文献作者：Gracieli de Miranda Monteiro; Elisangela Elena Nunes Carvalho; Rafael Carvalho do Lago; Luíz Guilherme Malaquias da Silva; Lorrane Ribeiro de Souza; Carlos Alexandre Rocha da Costa; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

出版日期：2025-2-

DOI号：10.1016/j.foodres.2024.115548

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996924016193/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115548

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