Research Progress in Saltiness Perception and Salty Substitutes

发表于 2026-8-4 21:03:28

期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry

文献作者：Xiaojun Wang; Biyan Cui; Huiqi Lin; Rongzeng Pan; Jia Zeng; Xiaolei Fang; Yuan Liu; Zhen-Yu Chen; Yanping Chen; Hanyue Zhu

出版日期：2025-2-5

DOI号：10.1021/acs.jafc.4c10278

下载链接：https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.4c10278

文献链接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c10278

当前文献来源于 American Chemical Society (ACS)。

备注信息：

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