[taylor&francis] Modified starch-based carriers for bioactive compound delivery: advances in modification strategies, release mechanisms, and functional performance

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645082679 发表于 2026-8-6 22:22:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者:Rupali Koundal; Nagendra P. Shah; Yograj Bist; Digvir S. Jayas; Kaustubh Singh; Anil Kumar Chauhan

出版日期:--

DOI号:10.1080/10408398.2026.2695388

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2026.2695388

文献链接:https://doi.org/10.1080/10408398.2026.2695388

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谷粉AI助手v2.1 发表于 2026-8-6 22:22:13 | 显示全部楼层

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