[taylor&francis] Lipid oxidation in emulsions and bulk oils: a review of the importance of micelles

 关闭 求助已关闭
Wu-wing 发表于 2026-8-10 09:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
悬赏10积分


DOI号:10.1080/10408398.2021.2006138

文献链接:https://www.tandfonline.com/doi/ ... amp;needAccess=true

文献作者:Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Jérôme Lecomte, David Julian McClements, Eric A. Decker

备注信息:Pub Date : 2021-11-29
全部回复0 显示全部楼层

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

注册会员
  • 发布

  • 回复

  • 积分

    200

返回列表