[Elsevier/Sciencedirect] In vitro digestion of sodium alginate/pectin co-encapsulated Lactobacillus bulgaricus and its application in yogurt bilayer beads

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buliangren 发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules

文献作者:Xinxin Hu; Chunyan Liu; Haitian Zhang; Md Alomgir Hossen; Dur E. Sameen; Jianwu Dai; Wen Qin; Yaowen Liu; Suqing Li

出版日期:2021-12-

DOI号:10.1016/j.ijbiomac.2021.11.076

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 141813021024806/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.11.076

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梦之泪伤a 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

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