Current knowledge on the VBNC and other dormant state of microorganisms in food safety: How to distinguish them?

发表于 2026-8-17 17:24:38

期刊：Food Research International

文献作者：Junyan Liu; Gongyi Chen; Honghua Hu; Yang Deng; Feng Zhao; Xihong Zhao; Enrico Marsili; Zhenbo Xu

出版日期：2026-8-

DOI号：10.1016/j.foodres.2026.120374

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996926020612/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120374

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