[Elsevier/Sciencedirect] Structural and functional properties of food ingredient composition in porridge preparation - A review

wlp0415 发表于 1 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Bioscience

文献作者:Nana Ama Donkor-Boateng; Shadrach Yankey; Eric Owusu Mensah; Jacob K. Agbenorhevi; Ibok N. Oduro

出版日期:2026-1-

DOI号:10.1016/j.fbio.2025.108124

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 212429225023028/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.108124

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