[taylor&francis] Gamma-aminobutyric acid (GABA): a comprehensive review of dietary sources, enrichment technologies, processing effects, health benefits, and its applications

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lbw 发表于 2026-8-18 16:39:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者:Dianzhi Hou; Jian Tang; Qiqian Feng; Zhitao Niu; Qun Shen; Li Wang; Sumei Zhou

出版日期:2024-9-20

DOI号:10.1080/10408398.2023.2204373

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2023.2204373

文献链接:https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2204373

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谷粉极速应助 发表于 2026-8-18 16:39:35 | 显示全部楼层

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