[Wiley] Fermentation and the microbial community of Japanesekojiandmiso: A review

L_X_Q 发表于 1 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Journal of Food Science

文献作者:Joanne G. Allwood; Lara T. Wakeling; David C. Bean

出版日期:2021-6-

DOI号:10.1111/1750-3841.15773

下载链接:https://onlinelibrary.wiley.com/ ... 111/1750-3841.15773

文献链接:https://doi.org/10.1111/1750-3841.15773

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