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[Wiley] Heat Treatment: A Strategy for Overcoming Challenges in Whole￤heat Product Processing

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lixn383 发表于 2026-8-19 15:40:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

文献作者：Yuanxiao Liu; Ke Bian; Yang Zhao; Jian Zhang

出版日期：2026-3-

DOI号：10.1111/1541-4337.70453

下载链接：https://onlinelibrary.wiley.com/ ... 111/1541-4337.70453

文献链接：https://doi.org/10.1111/1541-4337.70453

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