[Elsevier/Sciencedirect] Relation between quality characteristics of wheat flour and in vitro starch digestibility of dried noodles: Insights from noodle structure

 关闭 求助已关闭
学术小白6 发表于 2026-8-21 14:30:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
悬赏20积分

期刊:International Journal of Biological Macromolecules

文献作者:Jiasheng Wang; Chong Liu; Zhicheng Wang; Ruibin Che; Jing Hong; Mei Liu; Binghua Sun; Jiaying Shang; Zipeng Liu; Erqi Guan; Xueling Zheng

出版日期:2025-6-

DOI号:10.1016/j.ijbiomac.2025.144337

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 141813025048895/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144337

当前文献来源于 Elsevier BV。


备注信息:

已采纳

附件内容

查看完整内容

全部回复1 显示全部楼层
Cake 发表于 2026-8-21 14:31:00 | 显示全部楼层

当前求助已完成,请重新发起求助。

已完结状态的附件将会在24小时内删除。
注册会员
  • 发布

  • 回复

  • 积分

    40

返回列表