[Elsevier/Sciencedirect] Obligate anaerobic next-generation probiotics as natural antimicrobials in food systems: mechanisms, applications, and challenges

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wenzlee 发表于 2026-8-24 11:27:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Research International

文献作者:Ailin Wang; Tong Jin; Yuqing Tang; Siyun Wang; Xiaodong Xia

出版日期:2026-10-

DOI号:10.1016/j.foodres.2026.119776

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996926014596/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119776

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woshi123 发表于 2026-8-24 11:27:54 | 显示全部楼层

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