[RSC] Effects of polyphenols on the gel and digestive properties ofPenaeus vannameimyosin after freezing

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maoshucan 发表于 2026-8-26 08:11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food & Function

文献作者:Yanfang Lv; Xiaoyan Zhen; Qianqian Liang; Defu Zhang; Shumin Yi; Xuepeng Li; Jianrong Li

出版日期:--

DOI号:10.1039/d3fo00973d

下载链接:http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2023/FO/D3FO00973D

文献链接:https://doi.org/10.1039/d3fo00973d

当前文献来源于 Royal Society of Chemistry (RSC)。


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woshi123 发表于 2026-8-26 08:11:06 | 显示全部楼层

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