The Role of Lipid Molecular Structure in Food Technology and Health

发表于 2026-8-26 16:50:16

期刊：Molecular Nutrition & Food Research

文献作者：Cathriona Monnard; Rinat Rivka Ran㏑essler; Amaury Patin; Mattia Marzorati; Iaroslava Semenova; Francesca Giuffrida

出版日期：2026-8-

DOI号：10.1002/mnfr.70577

下载链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/mnfr.70577

文献链接：https://doi.org/10.1002/mnfr.70577

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