[RSC] Oil bodies extracted from high-oil soybeans (Glycine max) exhibited higher oxidative and physical stability than oil bodies from high-protein soybeans

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1021648845 发表于 2026-8-27 13:53:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food & Function

文献作者:Xuan Zhou; Jiale Zhao; Xu Zhao; Rongbo Sun; Chuanqiang Sun; Dongdong Hou; Xuewei Zhang; Lianzhou Jiang; Juncai Hou; Zhanmei Jiang

出版日期:--

DOI号:10.1039/d1fo03934b

下载链接:http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2022/FO/D1FO03934B

文献链接:https://doi.org/10.1039/d1fo03934b

当前文献来源于 Royal Society of Chemistry (RSC)。


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woshi123 发表于 2026-8-27 13:53:04 | 显示全部楼层

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