[Elsevier/Sciencedirect] Influence of different amino acid scoring patterns on the protein quality of field peas

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chenjiiing 发表于 2026-8-30 12:11:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Journal of Food Composition and Analysis

文献作者:Amanda G.A. Sá; Zhongyang Wan; Ambuj B. Jha; Krishna K. Gali; Thomas D. Warkentin; James D. House

出版日期:2024-3-

DOI号:10.1016/j.jfca.2023.105938

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 889157523008128/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105938

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woshi123 发表于 2026-8-30 12:11:28 | 显示全部楼层

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