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[Elsevier/Sciencedirect] Construction of biopolymer-based hydrogel beads for encapsulation, retention, and colonic delivery of tributyrin: Development of functional beverages (fortified bubble tea)

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zoupl 发表于 2026-9-2 15:57:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Food Research International

文献作者：Gege Sun; Bin Li; Yan Li; David Julian McClements

出版日期：2024-12-

DOI号：10.1016/j.foodres.2024.115165

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996924012353/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115165

当前文献来源于 Elsevier BV。


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