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[Elsevier/Sciencedirect] Liquid nitrogen–assisted juicing coupled with high hydrostatic pressure: A non-thermal strategy to improve the quality of NFC mandarin juice

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0207yyw 发表于 2026-9-2 17:28:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies

文献作者：Hanna Cai; Xiaomin Cao; Gang Xu; Hongyan Zhang; Siyi Pan

出版日期：2026-8-

DOI号：10.1016/j.ifset.2026.104648

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 46685642600216X/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.ifset.2026.104648

当前文献来源于 Elsevier BV。


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weishiqu 发表于 2026-9-2 17:28:07 | 显示全部楼层

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