Sheep milk proteins: current research on nutritional characteristics, biofunctional properties, and application potentials

发表于 2026-9-9 17:24:24

期刊：Food Research International

文献作者：Qinghua Wen; Xiaorui Liu; Lei Sun; Yue Jiang; Jiaxin Liu; Supaluck Kraithong; Naseer Ahmad; Yuxuan Song; Lei Zhang

出版日期：2026-11-

DOI号：10.1016/j.foodres.2026.120247

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996926019344/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120247

当前文献来源于 Elsevier BV。

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发表于 2026-9-9 17:24:25

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[Elsevier/Sciencedirect] Sheep milk proteins: current research on nutritional characteristics, biofunctional properties, and application potentials

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