[ACS] High-efficiency layer-by-layer microencapsulation of Lactobacillus sakei J15 using milk protein–hyaluronic acid conjugates and chitosan to enhance probiotic protection

jiangyang0922 发表于 7 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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DOI号:https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c13230.
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