Odour and flavour thresholds for key aroma components in an orange juice matrix: terpenes and aldehydes

发表于 2026-9-14 09:27:53

期刊：Flavour and Fragrance Journal

文献作者：Anne Plotto; Carlos A. Margaría; Kevin L. Goodner; Renée Goodrich; Elizabeth A. Baldwin

出版日期：2004-11-

DOI号：10.1002/ffj.1470

下载链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/ffj.1470

文献链接：https://doi.org/10.1002/ffj.1470

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