[Elsevier/Sciencedirect] How does the number of chews and temperature impact the sensory properties of plant-based cheese?

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dundunqq 发表于 2026-9-14 20:42:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Quality and Preference

文献作者:Zach Adams; Brianna Power; Matthew B. McSweeney

出版日期:2026-12-

DOI号:10.1016/j.foodqual.2026.106061

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 950329326002156/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2026.106061

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T-Mac麦蒂 发表于 2026-9-14 20:42:34 | 显示全部楼层

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