[Elsevier/Sciencedirect] Effect of multiple freezing-thawing cycles on structural and functional properties of starch granules isolated from soft and hard wheat

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Liuyuzhuxian 发表于 2026-9-16 12:11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Chemistry

文献作者:Han Tao; Ji-Sheng Huang; Qiu-Tao Xie; Yong-Ming Zou; Hui-Li Wang; Xue-Ying Wu; Xue-Ming Xu

出版日期:2018-11-

DOI号:10.1016/j.foodchem.2018.05.065

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 308814618308744/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.05.065

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T-Mac麦蒂 发表于 2026-9-16 12:11:01 | 显示全部楼层

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