Advances in isolation, composition, properties and applications of milk fat globule membrane proteins: A review

发表于 2026-9-16 19:03:39

期刊：Food Research International

文献作者：Mengting Xie; Wenying Yuan; Zhuhui Tian; Liang Tan; Hui Zhou; Qiao Yang; Lei Zhou; Wu Shan; Jie Luo; Xiankang Fan

出版日期：2025-12-

DOI号：10.1016/j.foodres.2025.117422

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996925017600/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117422

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发表于 2026-9-16 19:03:40

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