[Elsevier/Sciencedirect] Exploring the mechanism of aroma production in fermented cherry juice by L. brevis LD1.0600 using flavomics and whole genome analysis

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sth0001 发表于 2026-9-17 18:40:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Research International

文献作者:Yunfan Wang; Xuemei Zhao; Rui Li; Xilin Wang; Xinguang Fan; Yanhui Kong; Xiulian Li; Xiuli Ma; Xiangquan Zeng; Huamin Li; Wenli Liu; Yanju Li; Ziyi Wang; Honghong Lv; Danliangmin Song; Hansheng Gong

出版日期:2026-10-

DOI号:10.1016/j.foodres.2026.120097

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996926017813/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120097

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weishiqu 发表于 2026-9-17 18:40:54 | 显示全部楼层

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