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[taylor&francis] Fermented fruit drinks: an overview on microbial component, sensorial attributes, health benefits, and development directions on starters

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lrlcookie 发表于 2026-9-20 15:49:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者：Yiwei Dai; Yihui Tang; Yingxi Chen; Sufang Zhang; Xinping Lin; Chaofan Ji

出版日期：2026-7-4

DOI号：10.1080/10408398.2025.2605111

下载链接：https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2025.2605111

文献链接：https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2605111

当前文献来源于 Informa UK Limited。


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