[Wiley] Effect of steam explosion on the morphological, textural, and compositional characteristics of betel nut

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wendydai310 发表于 2026-9-21 12:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Journal of Texture Studies

文献作者:Bowen Yang; Yaping Xu; Xiaoning Kang; Zonghua Kang; Weijun Chen; Wenxue Chen; Qiuping Zhong; Ming Zhang; Jianfei Pei; Haiming Chen

出版日期:2024-2-

DOI号:10.1111/jtxs.12809

下载链接:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1111/jtxs.12809

文献链接:https://doi.org/10.1111/jtxs.12809

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