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[taylor&francis] 3D printing of healthy oil-based composite restructured foods: from material design and structural regulation to nutritional functionality

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ftt 发表于 2026-9-23 00:44:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者：Jiayu Cai; Min Zhang; Dongle Niu; Bhesh Bhandari; Chunli Li

出版日期：--

DOI号：10.1080/10408398.2026.2725514

下载链接：https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2026.2725514

文献链接：https://doi.org/10.1080/10408398.2026.2725514

当前文献来源于 Informa UK Limited。


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