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[taylor&francis] Design of gel structures in water and oil phases for improved delivery of bioactive food ingredients

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ftt 发表于 2026-9-23 01:15:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

文献作者：Like Mao; Yao Lu; Mengnan Cui; Song Miao; Yanxiang Gao

出版日期：2020-5-30

DOI号：10.1080/10408398.2019.1587737

下载链接：https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2019.1587737

文献链接：https://doi.org/10.1080/10408398.2019.1587737

当前文献来源于 Informa UK Limited。


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