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[Elsevier/Sciencedirect] Maltodextrin-shielded pumpkin seed protein nanoparticles formed by Maillard-induced protein modification for oral pterostilbene delivery

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我不是万人迷 发表于 2026-9-28 09:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊：Carbohydrate Polymers

文献作者：Linrong Yu; Ao Li; Lei Tian; Ying Jie

出版日期：2026-9-

DOI号：10.1016/j.carbpol.2026.125876

下载链接：https://www.sciencedirect.com/sc ... 144861726009938/pdf

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2026.125876

当前文献来源于 Elsevier BV。


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chandy 发表于 2026-9-28 09:14:24 | 显示全部楼层

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