[taylor&francis] Utilizing Lactic Acid Bacteria Dormancy: Enhancing Physiological Control of Food Processing, Preservation, and Probiotic Delivery

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小柒仔仔 发表于 2026-9-28 18:31:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Reviews International

文献作者:Liang Liu; Jing Ren; Chao Ma; Lanwei Zhang; Pimin Gong

出版日期:2026-8-18

DOI号:10.1080/87559129.2026.2626522

下载链接:https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/87559129.2026.2626522

文献链接:https://doi.org/10.1080/87559129.2026.2626522

当前文献来源于 Informa UK Limited。


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