[Elsevier/Sciencedirect] Multiscale structural characteristics and functional properties of Angelica dahurica starches from different origins

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zxd95 发表于 2026-9-29 23:26:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Hydrocolloids

文献作者:Xue-Xia Liu; Lin Wang; Qi-Ge Liu; Yi-Kun Shi; Yuan-Yuan Yan; Qiao-Ying Song; Ling-Biao Gu; Hua Li; Hua-Min Liu

出版日期:2027-4-

DOI号:10.1016/j.foodhyd.2026.113333

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 268005X2600915X/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113333

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T-Mac麦蒂 发表于 2026-9-29 23:26:47 | 显示全部楼层

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