[Elsevier/Sciencedirect] Flavor evolution of Pu-erh tea (ripe tea): Quantitative characterization of volatile dynamics during natural aging

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weijihaotea126 发表于 2026-9-30 09:00:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Chemistry

文献作者:Zhixia Wang; Dan Su; Hongtao Ren; Jia Zhou; Chuyi He; Yali Li; Hongjie Zhou; Zhonghua Liu; Jianan Huang

出版日期:2026-1-

DOI号:10.1016/j.foodchem.2025.146419

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 308814625036714/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146419

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ningxu2024 发表于 2026-9-30 09:00:42 | 显示全部楼层

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