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[ACS] Lactic Acid Bacteria Bacteriocins: Classification, Biosynthesis, Health Benefits, and Strategies for Enhanced Efficacy

多去睡会觉 发表于昨天 23:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry

文献作者：Shuhua Tian; Shaotong Ma; Yujie Xia; Ke Huang

出版日期：2026-2-25

DOI号：10.1021/acs.jafc.5c14047

下载链接：https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.5c14047

文献链接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c14047

当前文献来源于 American Chemical Society (ACS)。

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