[Elsevier/Sciencedirect] Metagenomic insights into quorum sensing-associated microbial profiling and its correlations with flavor compounds of Maotai-flavor liquor: A case study of stacking fermented grains

Xinrui1992 发表于 昨天 14:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Food Research International

文献作者:Tao Li; Wentao Cao; Dounan Li; Chaoyang Wei; Yan Yan; Xiangyong Zeng

出版日期:2024-12-

DOI号:10.1016/j.foodres.2024.115324

下载链接:https://www.sciencedirect.com/sc ... 963996924013942/pdf

文献链接:https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115324

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sand99 发表于 昨天 14:28 | 显示全部楼层

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