[Wiley] Effects of chitosan and apple polyphenol coating on quality and microbial composition of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) during ice storage

zhengge2001 发表于 1 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture

文献作者:Weiqing Lan; Xinyu Zhao; Meng Wang; Jing Xie

出版日期:2022-6-

DOI号:10.1002/jsfa.11651

下载链接:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/jsfa.11651

文献链接:https://doi.org/10.1002/jsfa.11651

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